動画
2016年4月28日
No.1ソムリエ田崎真也氏が「日本酒」の味わい方を語る
解説・田崎 真也
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いまや世界が絶賛する日本酒の魅力を解説!

原料米、酵母から日本酒の古酒、発泡酒まで、多種繊細で奥深い日本酒の世界。
日本の風土に根付いた日本酒は、その地方の気候風土、水質、暮らす人々の嗜好に合わせて、相当なバリエーションが存在する。

ソムリエとして培った豊かな表現力でテイスティングした日本酒の特性を解説。
世界に通用する日本酒の「新しい常識」をうちたてる!

※本動画は、SB新書『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方』(田崎 真也 著)出版記念セミナーのようすを一部抜粋してお届けするものです。


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No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方
田崎 真也 著